央广网铜陵2月18日音讯（记者 徐秋韵）2022年2月17日，坐落安徽铜陵市市郊陈瑶湖镇虾溪村的中旺面业有限公司出产车间，工作人员正动作娴熟地制造挂面。
传统手艺挂面制造要通过和面、摊面、切条、盘条、醒面、上筷、上架、拉面、晾干等十几道工序，工序繁复且谨慎。
虾溪村手艺挂面制造前史悠远持久，因其手艺制造技艺和茕居一格的风味，深受顾客的喜欢。近年来，该村坚持以工业高质量开展为主导，通过“公司+传承人+农户”的形式，标准挂面出产的根本工艺和流程，进步挂面质量，将传统手艺挂面面向专业化、规模化开展，拓展大众致富途径，助力村庄复兴。
挂面上架后，要通过数次拉面，直至拉成如发丝长达两米多的制品挂面（央广网发 陈磊摄）
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