陕北，地处黄土高原，自古被誉为“面食王国”。相传古时，军卒和大众不分盛暑酷寒日夜苦干，家人为使亲人能吃上面条，便把擀好切细的面条挂在竹竿上晾干捆把，连同调好的酸汤送到工地，让亲人在劳作之余，下锅煮熟，入酸汤食之，这种吃法既能果腹又能解渴，被誉为上等犒劳饭食。节目的最终让我们一同走进安靖镇中山川的子长市联村农业发展有限公司，了解一下手艺空心挂面的制造流程。

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