和面、搓条、盘条、绕条上棍、拉条、上架暴晒……1月12日，在镇安县云盖寺镇云镇社区手艺挂面作坊，乡民分工清晰，各司其职，动作娴熟地制造挂面。宅院里，正在暴晒的挂面如银丝一般，散发着动人肺腑的面香。

  “云盖寺镇手艺挂面由于它口感劲道，养分丰厚，是奉送亲朋好友的传统食物。现在，挂面已销往镇安、商州、西安、重庆、湖北等地巨细超市。”镇安县秦绿食物有限公司司理余之超说，2018年景立了云盖寺镇手艺挂面工业协会，拟定了区域规范，2020年评为地舆标志维护产品，进一步提升了挂面的身份和档次，让云盖寺手艺挂面享誉省内外。

  云盖寺镇云镇社区手艺挂面制造有着悠长的前史，挂面选用优质的小麦面粉制造，原色原味，加盐、水，经手艺拉制悬挂枯燥后切制而成。手艺挂面在制造的过程中，从始至终坚持传统的手艺制造技艺，不必任何添加剂，保证产出的每根挂面都细如发丝，经久耐煮、麦香纯粹，是养分健康的绿色食物。因其选料讲究，制造精密，面条中空，进口绵软，回味悠长，产品深受广阔商场客户的喜爱。

  “现在，咱们云盖寺镇从事手艺挂面制造的触及5个村3个社区168户300余人，年出售挂面约10万斤，收入近百万元，户均增收6000多元，手艺挂面已成为助力大众增收致富的特色工业。”云盖寺镇装备干事陈涛说。

  近年来，镇安县云盖寺镇抢抓村庄复兴的方针机会，把工业高质量开展作为稳固拓宽脱贫攻坚效果，推进村庄复兴的“强引擎”，探究施行“党支部+企业（合作社）+农户”的形式，促进团体经济开展和大众增收，完成了底层党建与村庄复兴开展的深层次地交融，并活跃培养“互联网+云镇特产”新业态，开展手艺挂面、腊肉、玉米酒、木耳等实体经济项目，充沛的发挥特色工业富民兴村促复兴的支撑引领效果。

• 上一篇: 这样的速食面条包装规划有点酷！
• 下一篇: 一碗长命面 暖胃暖人心