挂面机产生冲突的线、厂家在冬季的时分，要常常对机器进行保养在光滑的时分，针对不同的部件区域，挑选的光滑方法也是不一样的。需求常常的区域便是对机器进行手艺守时光滑，这种光滑所用设备结构相对比较简单，但供油不可靠一般用于轻载、低速和不重要部位。

  2、像一般的小区域不太好进行光滑的话，就主张运用毛线向供油部位供油，光滑设备结构相对比较简单，油量小，调理不方便。

  3、关于齿轮较多的区域，就采用油浴、溅油光滑，大多数都用在闭式传动中，齿轮减速器的大齿轮下部浸在油中，齿轮滚动时将油带入啮合部位，进行光滑。

  常见问题解决：1、原辅资料的收购质量操控。小麦粉有必要是取得出产许可证企业的产品，小加工作坊出产的面粉不允许进行挂面加工。和面用水的质量也应予以注重，不可以运用井水等不卫生的水，一般应运用硬度小于10度的饮用水。

  2、*的出产设备中的枯燥设备应加以完善。挂面枯燥设备主要由供热体系、通风体系、烘道和运送机械等组成。烘房用于将湿面条在必定的温度、湿度条件下烘干成水分契合相关规则的挂面，一般应分为4个区，即凉风定条、升温蒸腾、保潮烘干、降温散热。其工作环境尤其是温度操控要依照工艺技术要求严格操控。

  3、严格执行产品出厂查验准则，慢慢地加强查验人员的查验能力。挂面的出厂查验主要为水分、酸度、烹调丢失、感官等。酸度目标检测很杂乱，包含标准溶液制造、样品处理等。

  4、食物添加剂应予以操控。运用的食物添加剂应契合国家标准要求，制止过氧化苯甲酰超支，禁止运用溴酸钾，运用着色剂应按规则给予标示。

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