“首届我国面条文明节评选出我国十大面条，看看有没有你家园的面条？”昨日，一份我国十大面条的报导在微博上撒播甚火，这个由全国餐饮业“奥斯卡”评选出来的十大面条中，江苏的昆山奥灶面、镇江锅盖面当选。这“十大面条”让吃货们跃跃欲试，南京网友在表明要吃遍上榜面条的一起，也宣布疑问，我家园的面条很好吃，为啥没当选？
面条有许多种做法，在全国各地，不同地域的面条构成必定的特征，作为特征小吃撒播到别的的当地，招引了老百姓的眼球。而去一个当地，吃上一碗特征面，也成了许多“驴友”们在旅途中所热心的工作。昨日，一个关于“我国十大面条”的微博将吃货们的心紧紧抓住。微博列举了首届我国面条文明节评选出的十大面条，并配上鲜美可口的图片，令人垂涎欲滴。
上榜的这十大面条是：北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、武汉热干面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面和吉林延吉冰脸。这十大面条，连同色泽鲜美的相片，引起了不少网友的转发和围观。
“一向觉得面食是北方人所拿手的，这次这么多的南方面系当选，让人对全国各地的面条充满了等待。”网友泳希lu很开心肠说，很思念那些年吃过的各种面。当然，也有网上的朋友表明了贰言。“南京的小煮面呢？”“阳春面去哪里了？冲它孕育了很多小资，也该给排个名啊？”网友京城客栈说，也有不少人针对家园特征以及自己最喜欢的面进行贰言：独爱的岐山臊子面、新疆拉便条、广东云吞面等都没当选，一点都不“八面玲珑”！
十台甫面条的评比中，江苏两种面条上榜，是各省之中上榜率最高的，昨日，扬子晚报记者正常采访到江苏餐饮行业协会的秘书善于学荣，他对记者说，网上所说的这个首届面条文明节是6月份在杭州由商务部、我国饭馆协会等举行的，被称为餐饮界的“奥斯卡”，曾经，民间只要“五台甫面”，这次为了宏扬面条文明，初次评出了十台甫面。
“评比规矩不单是滋味，还根据全国范围内的共知度，其主要评判规矩是历史根由、文明根由、市场占有率、不行仿制的立异工艺等。”于秘书长说，江苏参选的面条是昆山奥灶面和镇江锅盖面，两者都当选了。“因为区域的联系，不是每种面都被全国人知晓。奥灶面是江苏的非物质文明遗产，锅盖面被称为镇江三怪之一。”
“别的，除了面好，还要有好的企业承载才干当选。”于秘书长对记者说，所以这次面条的评选最终还落脚到企业，并评选出了“十大面条名店”。
当然，那些没有上榜的面食也不该遭到萧瑟，于秘书长对记者说，江苏还有许多名面食，比方东台鱼汤面、淮安面须、姑苏焖肉面、南京皮肚面、寡妇面，别的，南京还有王师傅牛肉面、八珍面等，都十分好吃。
其实，南京城内也有不少好吃的面馆，网友“姊嬷”自认为是面条控，想要吃遍南京的面条馆，在她和其他达人的“尝百草”阅历之后，对南京各区域的面馆做出符号，无论是江宁区域的胜太面馆，仍是雨花台老城南的清蒸面馆，无论是小火瓦巷的九鲜面仍是陆家巷的项记面馆，从城南到城东，到下关等地，包括各种区域各个巷子的小面馆，走街串巷，包括各种面。
最近，南京市旅行委员会还将南京2号公交线上好吃的面条逐个罗列，详细如下：1、苏香园渔馆羊肉面2、北京东路覆兴园过桥大肉面、刘长兴皮肚面 3、大行宫北碑亭巷广明大肠面。4、网巾市全福皮肚面5、羊皮巷站绿柳居牛三宝面。6、三山街黑廊巷老张干拌面、长乐路包顺兴闷蹄面7、雨花路站102号小排面 8、西街江南春干拌面……
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