一副副挂面架规整摆放，乡民大早上就围着面盆转，盘条、醒面、上面棍，拉长、拉长、再拉长，直到把面拉到满足细，在阳光的照射下，一排排细如发丝的挂面，登时变成了“黄金丝”，散发出浓浓面香。这便是甘肃成县纸坊镇的手艺挂面。
纸坊镇许多家庭都保留着挂手艺挂面的传习。早在唐朝就有对挂面的记载，其时叫做“须面”，成县志记载，手艺空心挂面起源于明朝年间，昌盛于晚清。本地产出的潘林面粉，挂出的手艺空心挂面因口感筋道、爽滑而家喻户晓。进入12月份，乡民挂的手艺挂面，成为农户年末收入最多的来历。
“咱们的挂面不愁销路！经常是提早预定，上门收买，现在现已挂了1500斤面，以7元/斤的价格悉数售出。这段时刻气候好，想尽量多挂点，到年末能挂出4000斤面，收入3万多元。”纸坊镇纸坊村乡民豆江平说。
纸坊镇农业乡村中心主任张文镜介绍，今年以来，全镇经过高标准农田建造、撂荒地整治、品种改良等一系列办法，栽培以潘林麦为主的冬小麦1.81万亩，保证粮食安全。
手艺挂面跳出小天地，走进大市场。近年来，成县不断做大做强传统优势工业，经过线上线下两种营销途径，逐步打造出本地特色工业品牌，成为当地大众安稳增收的工业之一。
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