寒露节气已过，气候逐步转凉，在成县小川镇上狭村宋氏兄弟生态农业有限公司手艺挂面出产车间里，架子上挂满了正在暴晒的手艺挂面，一条条垂下的面线，像皎白的纱衣，将整个车间装扮得特别有型，一阵阵面粉的幽香味扑鼻而来，工作人员在各自的岗位上严重有序地繁忙着制造手艺挂面。
“我是成县手艺挂面的非遗代表性传承人，手艺挂面制造严厉遵循传统技艺，用本地优质的潘林小麦面粉、天然纯洁山泉水精制而成，不增加任何防腐剂，用传统办法通过和面、开条、盘条、发酵、拉条等18道纯工序制造而成。”成县宋氏兄弟生态农业有限公司负责人宋世杰一边忙着手头的活一边说。
打过工、开过出租车、卖过建材、做过核桃收买生意的宋世杰，从小跟从父辈们练就了手艺挂面制造的高明技艺，在通过屡次的创业测验后，他挑选从传统的非遗技艺中寻求创业开展路，用自己的汗水和辛劳把非物质文化遗产变成增收的好工业。他说：“成县手艺挂面前史悠远持久，是许多人回忆深处的家园滋味，但是往常时刻很难买到，即便每年11月今后很多上市，各家各户制造的挂面质量良莠不齐，产能也缺乏。我返乡创业，便是想把这份共同的非遗工艺留下来，让更多人吃上地道的成县手艺挂面，留下夸姣的乡愁，也让同乡通过传统技艺完成增收致富。”
2013年，宋世杰创办了成县第一家手艺挂面厂，和家里人一同制造手艺挂面。通过十年的开展，公司逐步开展壮大，从开始的兄弟二人干开展到终年带领10多人干，出产时刻也从开始的每年3个月延长到8个月，年产量稳定在80吨以上，产量达160余万元让成县手艺挂面制造技艺成为非遗传承的一张亮丽手刺。本年37岁的刘全麦是挂面厂的技术骨干，挂面上办起后就一直在厂里打工。他说：“咱们从小跟从父辈每年腊月挂手艺挂面，但都是自己挂着吃，这门手艺也没有发挥出效果。挂面厂办起后，我就在家门口上班，每月能收入5000多元，家里白叟、孩子也照料了，再也不需要远离家园去打工，传统手艺改变了我的日子，我也要将这门技艺传承下去，让日子更夸姣。”
在守住千年挂面手艺的一起，宋世杰还不忘搭上互联网年代的顺风车，使用电子商务平台、抖音直播等新媒体出售运营途径，拓商场、创品牌，让成县手艺挂面走出成县，卖向全国。一起，他依照客户的喜爱需求，规划不同的包装和标准，销往周边城镇及县城，赢得很多购买的人的信任，高品质的产品赢得了很多的回头客，产品是求过于供。
广袤的郊野，蕴藏着村庄复兴无限的机会与期望，也为青年供给了人生出彩的舞台。宋世杰挑选“非遗+工业”创业开展路，带领同乡将村庄复兴路越走越宽广的一起，也为非物质文化遗产的传承立异探究出了一条新路。
互联网新闻信息服务答应证编号:6212006002 ICP存案：陇ICP备17001500号 运营答应证编号：甘B2-20060006 播送电视节目制造运营答应证编号:(甘)字第079号增值电信业务答应证编号:甘B2__20120010
主办：甘肃中甘网传媒有限责任公司 本网终年法律顾问团：甘肃调和律师事务所（）甘肃天旺律师事务所（）
