2014年，《舌尖上的中國》捧紅了陝西吳堡手艺空心挂面，它始於漢唐，至今已有1000多年的歷史。在吳堡縣政府的扶持引導下，“吳堡縣張家山鎮手艺空心挂面”在全國范圍內開始熱銷，推動全縣經濟快速增長。
2014年，吳堡縣張家山手艺空心挂面在央視“舌尖上的中國”第二季露脸后，吳堡縣老張家手艺挂面协作社注冊的“柳青故裡”商標，被陝西省工商行政办理局評為陝西省榜首個手艺空心挂面闻名商標。在吳堡縣政府的大力扶持下，手艺空心挂面加工戶由原來的60多戶發展到現在313戶，新建了42個農民專業协作社，其中市級演示社6個、省級演示社1個，全縣在淘寶、微信等渠道注冊有100多家網店，10多家企業開通網站。同時，新建了張世新手艺挂面有限公司、田園食物開發有限公司、山坬坬農產品加工有限公司等標准化加工企業。現已构成用戶加工登記、注冊工商營業執照、食物安全衛生統一規范經營，全年加工手艺挂面3750噸，產值4500萬元。现在張家山手艺空心挂面被確定為陝西省非物質文明遺產保護項目。
空心挂面熱還帶動了吳堡紅棗、小米、粉條、羊肉、蜂蜜等農產品的銷售。吳堡縣有3000多年的棗樹栽植歷史，全縣種植紅棗16.4萬畝，現已逐步构成加工銷售產業鏈，並獲得國家農產品地舆標志登記保護、出口貿易備案証、出口衛生注冊証、質量办理體系ISO9001認証、有機食物認証，紅棗暢銷全國20多個省份，出口日本和東南亞等國家和地區，成為該縣的主導產業。同時蠶桑產業的發展也走在陝北的前列。
為了讓農產品電商化經營，吳堡縣政府出台了一系列發展電子商務的項目和機制，給予電商經營者資金、技術、方针的傾斜，積極引導涉農企業上水平、創品牌，鼓勵他們引進新技術、開發新產品，擴大企業生產規模，發展地方特征產品。此外，全縣大力實施商標戰略以擴大銷售市場，幫助涉農企業申報注冊商標，推動涉農企業發展。现在，全縣農副產品生產經營企業申報注冊商標28件，有5件獲得陝西省闻名商標。2015年央視《農民春晚》西部地區外拍場景搭在吳堡縣張家山鎮挂面村，於2014年12月26日錄制完结，春節期間播映，這將進一步向全國觀眾展现吳堡手艺空心挂面的文明特征，掀起吳堡挂面熱的又一高潮。
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