哈尔滨最早的挂面厂是1904年中东铁路公司开办的挂面厂，其时其出产设备能压片、切条、断条，合面和挑条由人工操作。哈尔滨最早由中国人开办的挂面厂则是1921年坐落道外南十六道街的“成发盛”。

  这个印刷精巧的纸盒是二十年代哈尔滨十家挂面厂商之一“洪盛兴”出产的“三鲜牌”挂面包装，挂面种类是“甘旨蛋黄面”。记住八十年代时，哈尔滨人还盛行拿着面粉和鸡蛋去加工挂面。这个挂面盒距今已有近百年前史，保存至今，十分宝贵。

  洪盛兴是二十年代哈尔滨道外比较闻名的食品厂，地址在道外南二道街，首要出产各种糖块、饼干和机制挂面。

  洪盛兴挂面盒上印着广告语：“本号特请欧美名师，精制各种糖块饼干、机制挂面，名目繁多，指不堪属，仰析爱国之士热心发起，以广推销，非特本号之幸也，实乃国货之光也。糖块饼干制造厂启，电话通道里八百四十三号。”