齐鲁网·闪电新闻8月31日讯空心挂面是齐河县潘店镇的特色美食，迄今为止已有300多年的前史。仅从制作到制品，空心挂面就需要通过配料、和面、搓条、盘条、拉条、晾干等16道工序。其特性为垂直中空、条细如丝、洁白如玉，入锅即熟、养分丰厚，食之口感爽滑。
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