近年来，商洛市大力培养开展以新材料、绿色食物、健康医药为代表的“3+N”工业集群，为“一都四区”建造打下了坚实的根底，尤其是在绿色食物范畴，渐渐的变多的商洛美食已构成规划并走向全国，成为各地市民日子中的美味佳肴。为了更好地展现商洛山珍，商洛市供销合作社联合商洛新闻网推出《走向全国的商洛味》系列报道。今日持续推出《年产量3000吨！山阳空心挂面的“实心”路》，让咱们来领会银花挂面的共同魅力。
“真实传统方法做的挂面，底子就不愁卖，只需吃过我做的挂面，都开展成了回头客。”
接近年关，太阳正好，走进坐落山阳县银花镇上店子社区的朝安挂面专业合作社，合作社负责人张朝安和妻子席粉艳正一同暴晒刚刚做好的挂面。不善说话的张朝安聊起挂面，却是说不完。
据他介绍，银花自古就有制造手艺挂面的传统，银花挂面工序杂乱，要通过几回发酵，做出来的面条又细又筋道，深受人们喜欢，现已有必定名望。2006年前后，银花镇一年能出产手艺挂面15万斤左右，产量五六十万元。看到手艺挂面的未来商场开展的潜力比较好，2008年张朝安就压服村上6人合伙入股，注册了朝安手艺挂面专业合作社，自己出产挂面，而且高于商场价收买乡民的优质手艺挂面，一致包装，一致出售。合作社建立后，张朝安联络村上50多户农户制造挂面，他按每斤高于商场价0.2元的价格定向收买。“这样既能处理大众挂面的出售问题，激发了他们出产的积极性，还能进步银花挂面的产量，一起还可以为部分人供给就业机会。”张朝安笑着说。通过10年开展，现在合作社年产挂面20万斤，产量160万元，在淘宝、百度、京东等线上渠道和线下将银花挂面出售到全国各地。
2019年，大学毕业后的返乡山阳银花姑娘张艺熳在镇上的鼓舞下，接手了镇政府引资在银花社区建成的规范化挂面出产工厂。“镇上给我免了一年租金，还帮忙我提高改造厂房，现在的工厂有出产间、包装区、暴晒区，还有特产展现厅。”作为新一代挂面传承人，张艺熳有自己的经营之道，他以为好质量还需要嘹亮的品牌来传达，应该尽最大努力争夺银花挂面的商场话语权，所以建立了陕西天栋缘食物有限公司，请求“商山银花”商标，打造“优质手艺挂面”品牌，交融线下和线上形式，完成多渠道出售。
“现在咱们一切的出产都依照规范流程和要求来，出产的挂面有自己的商标和品牌，进入商场前都会进行质量把控。质量好天然受欢迎，商场上顾客就认咱这牌子，零价格10元一斤，产品不愁卖。”张艺熳介绍，在品牌效应下，销量更高了，效益更好了，挂面厂均匀日产挂面2吨，年出售额约1000万元。
喻琰出生于山阳县中村镇，2006年考入厦门大学商场营销专业。2012年，喻琰在观赏了一家行将上市的农产品企业后意识到，做农产品也是大有可为的。跟爸爸妈妈商议后，喻琰辞去作业，回到老家开端创业。
在做商场调查与研讨时她在一家商铺看到了价格高达上千元的进口手艺挂面，而来自陕西秦岭深处的非遗传承——山阳空心挂面口感更好，却卖不上好价格。
所以，喻琰选定手艺空心挂面作为创业项目。“2013年电子商务刚刚鼓起，我决议通过电商出售家园手艺挂面。”山阳县第一家出售挂面的电商企业就此诞生了。公司开展势头杰出，并于第三年开端盈余，年产稳定在300吨左右。
2020年，公司开展赶上消费扶贫和直播带货的两层盈利，公司在全县范围内统筹农产品资源，品种拓宽至100多种。公司还在淘宝、映客、花椒、YY等各大网络直播渠道推出“汇吃的秦始皇”网红。开播首天，全网观看人数超越万人，跃居当日淘直播“元气日子”全国TOP2。短短一周时刻，全网累计百万人次观看直播。山阳的农特产品在全国的网络上也火了一把。
公司的开展欣欣向荣，但喻琰并不满意于此。“未来咱们不只想把山阳的农特产品卖出去，更想把全商洛市甚至陕西的农特产品工业串珠成链。”
近年来，山阳县坚持“一镇一业”，做好“土特产”文章，推进传统手艺挂面工业勃发新生机，现在已建成挂面工业园1个，开展手艺挂面企业和专业合作社3家、手艺挂面作坊122户、季节性出产制造农户500余户，年产手艺挂面3000吨、产量5000余万元，带动户均增收1.5万元，手艺挂面工业已成为当地富民增收的主导特征工业。
“传统工业更要注重做优做精做响，银花手艺挂面现在现已成了山阳的一张手刺。”据山阳县银花镇镇长毛燕介绍，未来，山阳银花挂面的开展将在数量和质量上下功夫，一起将带领企业投入更多精力在挂面的特征和品牌上有所突破，争夺将这一传统工业不断做大做强。（记者：刘涛 管箫 叶叶）
