面条是兰州人餐桌上必不可少的主食，往后，兰州人餐桌上的面条大部分将有或许源自兰州高原夏菜副食物收购中心的“面条加工配送中心”。12月2日，这家规模化、标准化、多元化、智能化的面条加工项目正式投入运营。当天，记者走进该中心，就面条是怎么样做规模化、智能化出产，又将怎么配送到市区直营店、走向市民的餐桌等问题进行了实地看望。
“面条加工配送中心”坐落兰州世界高原夏菜副食物收购中心，走进占地面积5000多平方米的面类制品加工园区，只见各类机器正在有序地进行着和面、切面等“作业”，作业人员则将切好的面条进行收拾装箱。面条加工项目负责人谢忠勇表明，中心每天精选原材料，制作各种面制品，在机器的高速工作中，各种面制品等连绵不断“走”下出产线，速冻、保鲜、包装，然后通过冷链方法配送到兰州市280多家直营店，为兰州市民供给健康甘旨的各种面制品。据了解，甘肃麦千里边业有限责任公司也是一家集科研、出产、营销于一体的现代化食物加工公司，面类制品加工园区占地面积5000多平方米，豆制品加工工业园区1万平方米，出资1500余万元，选用国内抢先的工业制作设备，首要出产挂面、鲜面、凉面、豆制品等其它副食物加工，面条日出产量能到达15吨，中心为周边大众供给工作岗位400多个。
兰州世界高原夏菜副食物收购中心总经理张海威在致辞中表明，该项目是兰州市中心主食厨房2020年重点项目之一，总建筑面积2.5万平方米，首要包括面条加工配送中心、牛肉面食材配送中心、农副产品配送中心、粮油配送中心、果蔬配送中心、冻品配送中心等，为进一步支撑中心厨房新业态开展，充沛满意市场需求，树立应急保供长效机制，面条加工配送中心项目使用而生，中心厨房会集出产、一致保供，是疫情常态化防控局势下确保餐饮供给的有用方法，项目发动后，将有用推动兰州面制品加工职业向标准化、集约化、质量化方向开展，下降企业运转本钱，提高产质量量，确保市场供给。为广阔市民供给更安全环保，健康甘旨的定心食物。
面条加工配送中心的发动，将进一步构建掩盖兰州市面制品加工规模化、质量多元化、质量标准化、服务规范化、配送智能化的餐饮供给链系统，中心将秉承“好食物，定心吃”的理念,寻求“质量为王,服务至上”的企业精神,致力于为社会供给安全、定心、养分的食物。“下一步将探究以线上线下相结合的方法，为广阔购买的人配送面制品、豆制品等餐饮制品及半制品，进一步立异餐饮消费形式，丰厚居民餐饮消费品类。”面条加工项目负责人谢忠勇说道。
当天在面条加工配送中心，还进行了“市级制品粮存放点”揭牌典礼。本年11月，城关粮油购销公司再次承受上级主管单位增储市级储藏粮2100吨的使命，中心承储期间将强化制品粮油储藏办理，确保市级制品粮油储藏库存足够、质量杰出、贮存安全，应急时调得动、用得上，确保粮油市场供给安稳、确保民生与粮食安全。
